«Коммунарка»: флагман экономики и шоколадное достояние Беларуси
Члены первичной профсоюзной организации государственного Зонального архива г.Полоцка побывали с экскурсией на легендарной кондитерской фабрике и увидели, как делают сладости.
На экскурсии по фабрике профактив и члены семей узнали краткую историю её основания и развития, услышали о самых известных кондитерских изделиях, ставших визитной карточкой предприятия. Прошли по вафельным и шоколадным цехам, увидели всю технологию процесса. И, конечно, оценили многообразие ассортимента, в котором сочетается дань традициям и следование современной моде. В производстве кондитерских изделий используется только натуральный шоколад и никакого пальмового масла.
Справочно: «Коммунарка» ведёт свою историю с 1905 года, когда «Кофейня с кондитерскими продуктами, пекарня кондитерских продуктов Георгия Викентьевича Рачковского» получила торговое свидетельство. Кофейня расширялась, переименовывалась. После Гражданской войны на основе бывшего предприятия была открыта Первая белорусская кондитерская фабрика. Название «Коммунарка» фабрика получила в 1929 году.
В 1935 году рецепты сортов «Белорусская картошка» и глазированная шоколадом конфета «Коммунарка» вошли в справочник унифицированных рецептур кондитерских изделий Советского Союза.
В пятидесятые годы были разработаны новые кондитерские изделия, ставшие классическими. Эти кондитерские изделия выпускаются и сейчас: «Шоколадные бутылочки», «Грильяж в шоколаде», конфеты «Суфле», конфеты «Столичные», шоколад «Алёнка», конфеты «Красная шапочка».
В завершении экскурсии путешественники продегустировали эксклюзивные конфеты. А в конце получили в подарок фирменные сладости.
− Промышленный туризм-один из видов коллективного отдыха, который в последнее время набирает обороты. Мы практикуем посещение предприятий – флагманов белорусской экономики, — отметила председатель Полоцкой районной организации отраслевого профсоюза Наталья Бородулькина. – Основная цель – чтобы члены наших «первичек» увидели флагманы белорусской экономики – лучшие из лучших предприятий. Такие экскурсии всегда очень познавательные и насыщены яркими впечатлениями!