Блюдо дня: лимонные булочки с перцем и зеленью

Выпечка не обязательно должна быть сладкой, она может стать отличной пикантной закуской, например, к завтраку. Хотите удивить близких – попробуйте приготовить ароматные лимонные булочки с перцем и зеленью.

Ингредиенты:

150 г сливочного масла;
200 мл воды;
1/4 чайной ложки соли;
1/8 чайной ложки острого красного перца;
120 г муки;
5 яиц;
1 лимон;
3-4 перышка свежего зеленого лука;
3-4 веточки свежей петрушки.

Техника приготовления:

Нарежьте мелко зелень петрушки и лук.
Натрите цедру лимона.
Положите в кастрюльку масло, соль и перец, влейте воду.

Поставьте на огонь и ждите, пока масло растает.
Снимите с огня и начинайте вмешивать муку.
Снова поставьте кастрюлю на маленький огонь, постоянно помешивайте, пока тесто не станет однородным и не начнет отставать от бортиков кастрюли.
Снимите с огня, дайте остыть несколько минут.
Добавьте яйца, тщательно перемешайте.
Добавьте зелень и цедру лимона, снова перемешайте до однородности.
Переложите тесто в кондитерский мешок с прямой насадкой и сформируйте на пергаменте маленькие булочки.
Выпекайте булочки около 20 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

Материал: https://beltaplus.by/